ZLOŽENIE
- stredná mrkva – 4 Ks.
- čierne korenie – podľa chuti
- zmes suchých Provensálske bylinky – 1 tsp
- čerstvý nasekaný petržlen – malá banda
- z citróna, šťava len – 1/2
- stredné baklažán – 2 Ks.
- dobrý kečup – 2 lyžice
- stredné zeler koreňový – 1 PC.
- olivový olej – 3 lyžice
- soľ – podľa chuti
- tekvicové semienko olej pre slúžiace – voliteľné
- biela cibuľa – 2 veľké cibule
- dužiny z kašou paradajky – 1 (400 g)
- veľké cesnak – 1-2 strúčiky
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Ošúpaný zeler, nakrájame na 4 kusy, každý kus nakrájame na plátky hrúbky asi 0,5 cm. škrípanie Mrkvu, nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5, pozrite si časť Cibule lúpané, nakrájame na veľké perie. Baklažán odrežte stonku zostáva, potom olúpeme, nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5 cm. Cesnak olúpeme, rozdrviť lis na cesnak.
Predhrejte rúru na maximálnu teplotu. Vezmite malé plastové vrece, nalejte do nej olivový olej, vyžmýkajte šťavu z pol citróna, pridajte cesnak, herbes de Provence, 0,5 lyžičky soli (alebo podľa chuti) a korenie podľa chuti. Pevne zviazať balík, potom pohybu stiera brúsiť. baviť sa jej obsah.
Miesto plech polievali vodou, na ktoré sa vzťahuje s pergamenom. Bez miešania, miesto v panvici zeleniny, snažia umiestniť ich presne. Rez balík s šatňu, posypeme zeleniny, šíriť náplň s kefou. Miesto plech s zeleniny v rúre, znížiť teplotu na 180 °C. Varíme 20 min.
Medzitým do veľkého kastróla tepla paradajky a kečup do varu. Keď je zelenina sú pripravené, dostať ich von z rúry, starostlivo transfer na skillet s paradajkovou hmotnosť. Dobre premiešajte. Opäť priviesť do varu,
odstrániť z tepla, okoreníme. Nechajte veko na dobu 5 min.
Banda petržlen dať na rezanie Palube, hrubo nasekáme listy
nôž (stonky nie sú potrebné). Šíriť Ratatouille na taniere, posypeme petržlen, mrholenie s tekvicovým olejom. Podávame s chrumkavým biely chlieb.
