Baby back ribs Provensalska

INGREDIENSER

salt, nymalen svartpeppar att smaka
kvistar av dragon – 3-4 St.
plommon tomater 500 g
olivolja – 100 ml
revbensspjäll – 800 g
krossad vitlök – 6 kryddnejlikor
kvistar av rosmarin – 2 stycken

STEG-FÖR-STEG-RECEPT

Steg 1

Vitlök rensa och grovhacka. Rosmarin tvätta, torka, ta bort bladen från grenen. Lägg vitlök, rosmarin nålar, 0,5 tsk. salt och 1 krm peppar i en mixer. Vispa tills slät. Och fortsätter att vispa och häll i olivolja.

Steg 2

Tvätta revben, lägg i en skål, häll den kokta marinad. Blanda väl, täck och ställ i kylskåp över natten.

Steg 3

Nästa dag, tvätta tomaterna, skär varje halva. Dragon tvätta, torka.

Steg 4

Ta bort köttet från marinaden. Hetta upp en stor stekpanna och stek på hög värme revbenen för 5 minuter på varje sida. Att flytta på ett fat, täck med ett ark folie och låt stå i 10 min.

Читайте также: Ratatouille med musslor

Steg 5

Lägg i grytan, där grillade revben, 2 msk av marinaden och stek tomaterna, rör om då och då, på 5 minuter. smaka av med Salt och peppar. Kvistar av dragon sätta tomater, blanda och koka 2 min.

Steg 6

Tillbaka köttet i grytan, rör, värme i 2 minuter, flytta till ett serveringsfat och servera.

admin