Olivolja Navette kex

INGREDIENSER

• ägg – 3 St.
• ägg (äggula) – 1 st.
• smör – 75 g
• mjölk – 1 msk
• mjöl – 500 g
• salt
• socker 250 g
• vatten – 100 ml

STEG-FÖR-STEG-RECEPT

Steg 1

Smält smöret i mikrovågsugn, 30 sek. I en skål, sikta mjölet tillsammans med salt, tillsätt socker, blanda väl. Gör en fördjupning i mitten och häll i ägg och smält smör. Blanda väl.

Steg 2

Gradvis sprutade vatten, knåda till en smidig elastisk deg. Att passera på mjölat bord och knåda tills dess, tills degen fastnar på händerna. För att sätta det i en skål, täck och lämna på en sval plats för 1 timme

Steg 3

Dela degen i små bollar med en diameter på ca 3 cm. Rulla varje till en rund kula.

Steg 4

Linda insidan av längsgående kanterna av tortillas, ge dem form av sidorna av båten.

Steg 5

Gör ett grunt snitt i mitten. Lägg till “båt” på en oljad pergament täckt plåt och låt stå i 1,5 timmar

Steg 6

Blanda äggula med mjölk och pensla blandningen cookies. Sätta i en förvärmd 180°C ugn i 10-15 min.
Att servera te, kaffe eller varm mjölk.

För posten
Navetti med doft av apelsin (Fleur d ‘ orange) – en klassisk Provensalsk mat. I våra butiker kan du köpa det ganska svårt. Men du kan fortfarande ge det lever trevlig apelsinarom, sprider sig i vatten 1-2 msk apelsinlikör eller vivarin zest av en stor orange i 100 ml vatten.