Салата Нисуаз с пиле

СЪСТАВКИ

• пилешко филе – 4 бр.
• свежемороженная зелен боб – 250 г
• рукола – 70 г
• маслини без костилки – 50 гр
• яйца – 4 бр.
• чери домати – 150 г

За плънката:

• зехтин “екстра вирджин” – 0,3 чаши
• зернистая горчица – 2 ч. л.
• лимонов сок – 1 супена лъжица. л.
• чесън – 2 скилидки

СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА

Стъпка 1

Пилешко филе измийте и поставете в тенджера с вода и на силен огън да заври. Отстранете пяната, намалете котлона, подправете със сол и варете, докато омекнат, 20 мин. Извадете филето от бульона, оставя се да се охлади, след това се нарязва на парчета с ширина 1,5 виж

Стъпка 2

Докато сварено пиле, пригответе плънката. Чесънът се почиства и се смила. Разбийте маслото с горчица, чесън и лимонов сок. Оставете настрана.

Стъпка 3

Пилешки бульон отново да заври, боб и се готви, докато омекне, на 6-7 минути Изхвърлете в гевгир.

Стъпка 4

Сварете яйце “в торбата”, на 5 мин. Изплакнете със студена вода, след това се почистват от черупката и се нарязват на половина. Маслини, нарязани на филийки. Домати и руколу измийте и подсушете. Домати нарязани на половина.

Стъпка 5

Сложи руколу, фасул и домати в купа, изсипва се половината от чашите и се разбърква.

Стъпка 6

Добавете маслини, разбъркайте отново. Подредете салата по плочките, отгоре сложете парчета пилешко месо и яйца. Изсипете останалата дресинг.