СЪСТАВКИ
- пилешко филе – 4 бр.
- свежемороженная зелен боб – 250 г
- рукола – 70 г
- маслини без костилки – 50 гр
- яйца – 4 бр.
- чери домати – 150 г
За плънката:
- зехтин “екстра вирджин” – 0,3 чаши
- зернистая горчица – 2 ч. л.
- лимонов сок – 1 супена лъжица. л.
- чесън – 2 скилидки
СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА
Стъпка 1
Пилешко филе измийте и поставете в тенджера с вода и на силен огън да заври. Отстранете пяната, намалете котлона, подправете със сол и варете, докато омекнат, 20 мин. Извадете филето от бульона, оставя се да се охлади, след това се нарязва на парчета с ширина 1,5 виж
Стъпка 2
Докато сварено пиле, пригответе плънката. Чесънът се почиства и се смила. Разбийте маслото с горчица, чесън и лимонов сок. Оставете настрана.
Стъпка 3
Пилешки бульон отново да заври, боб и се готви, докато омекне, на 6-7 минути Изхвърлете в гевгир.
Стъпка 4
Сварете яйце “в торбата”, на 5 мин. Изплакнете със студена вода, след това се почистват от черупката и се нарязват на половина. Маслини, нарязани на филийки. Домати и руколу измийте и подсушете. Домати нарязани на половина.
Стъпка 5
Сложи руколу, фасул и домати в купа, изсипва се половината от чашите и се разбърква.
Стъпка 6
Добавете маслини, разбъркайте отново. Подредете салата по плочките, отгоре сложете парчета пилешко месо и яйца. Изсипете останалата дресинг.
