Anchoïade võib esitada nii külm, nii kuum, koos assortii värsketest köögiviljadest – siis on suurepärane kasulik ja kerge suupiste. Või kasuta анчоаду nagu kaste juurde kartuli salatid. Lõuna-Prantsusmaal анчоада on провансальское nimi пебрад (pebrade).
KOOSTISOSAD
Samm 1
Määrige kergelt võiga ja pane sinna toores küüslauk, küpseta eelsoojendatud kuni 160 °C ahjus 20-30 min Jahe, koor, puder on kartulipuder.
Samm 2
Loputa anšoovised külmas vees, kuivata. Pane potti, lisa 3-4 spl oliiviõli ja paar щепоток paprika, küpseta minimaalne kuumusel, kuni anšoovised mitte muutuda püree.
Samm 3
Lisa анчоусам küüslauk püree, ülejäänud õli ja tilk veiniäädikat, peksid kõik koos.
Mahlane paksud varred apteegitilli, mis on sarnane sibul, keedetud, küpsetatud, pane supid ja hautised. Lehed,…
Õli on провансальски või beurre provencal hästi laotada kuum leib, сдабривать neile keedetud kartulid. Saab…
KOOSTISOSAD riis pikateraline valge – 0,5 spl. väike veise -, keele – 1 tk tomati…
KOOSTISOSAD 200 g lehttaigna 2 filee утиных kanarinda 9 suuri seeni 2 suurt tomatit 1…
See roog on pärit Provence, kuid meie äärelinna посиделках see on täiesti asjakohane. Seda serveeritakse…
KOOSTISOSAD 1 kg veise-abaluu 500 g suitsutatud sealiha 100 g rasva 125 g sea nahad…