Se fougasse on lämmin leipä

AINEKSET

• oliiviöljyä – 1 rkl
• vesi – 100 ml
• kuivahiivaa – 7 g
• jauhoja – 1 Kuppi
• suolaa

Täyte:

• rosmariinin lehdet – 10 Kpl.
• oliiviöljyä – 2 rkl
• valkosipuli – 3 mausteneilikkaa
• karkeaa suolaa – maun
• säilöttyjä artisokan sydämet – 2 kpl
• sun-kuivatut tomaatit – 5 Kpl.
• mustia oliiveja, kivettömiä – 10 Kpl.

STEP-BY-STEP RESEPTI

Vaihe 1

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää hiiva ja suola. Kaada lämmin vesi, öljy ja vaivaa sileä joustava taikina. Roll taikina palloksi, peitä kostealla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1,5 tuntia, Taikina on kaksinkertainen kooltaan.

Vaihe 2

Valkosipuli puhdas, laittaa ura lusikka ja pudota kiehuvaan veteen 30 sekuntia. Huuhtele kylmällä vedellä.

Vaihe 3

Artisokat ja tomaatit karkeaksi pilkkoa. Oliivit leikkaa kahtia.

Vaihe 4

Booli taikina ja kauli osaksi soikea, jonka pituus on noin 20 cm ja leveys 14 cm., Makasi yksi reuna soikea, kun hänen 4 cm, kappaletta artisokat, tomaatit, oliivit ja rosmariinia neuloja.

Vaihe 5

Peitä toinen reuna ja pistelee reuna. Käännä sauma alaspäin ja aseta voidellulle pellille.

Vaihe 6

Top kolme lävistäjä leikkauksia, harja leipää, joiden jäljellä oleva öljy. Laita kunkin leikata valkosipulin kynttä, ripottele päälle suolaa ja paikka esilämmitetään 240°C uunissa 20 min.