Прованское biscuits navette direct

INGRÉDIENTS

oeuf – 3 pcs
l’oeuf (le jaune) – 1 pièce
beurre – 75 g
lait – 1 cuillère à soupe
farine – 500 g
sel
sucre – 250 g
eau – 100 ml

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

Étape 1

Du beurre, faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Dans un saladier, tamiser la farine avec le sel, ajouter le sucre, mélanger. Faire un dans le centre de l’approfondissement et de verser les oeufs et le beurre fondu. Mélanger.

Étape 2

Verser lentement de l’eau, вымесить lisse la pâte élastique. Passer sur присыпанный de la farine de table et вымешивать, jusqu’à ce que la pâte ne plus coller aux mains. Le mettre dans un bol, couvrir et mettre au frais pendant 1 h.

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Étape 3

Diviser la pâte en petites boules d’un diamètre d’environ 3 voir Rouler chaque ovale de la galette.

Étape 4

Envelopper à l’intérieur de l’bords longitudinaux des galettes, en leur donnant la forme d’un bateau tribord.

Étape 5

Faire au milieu d’un incision. Disposez les «bateaux» sur dressée промасленным parchemin une plaque de cuisson et laisser 1,5 h

Étape 6

Mélanger le jaune d’oeuf avec le lait et l’enduire d’un mélange de biscuits. Mettre dans un four préchauffé à 180°C au four 10 à 15 minutes
Servir le thé, de café ou de lait chaud.

La maîtresse de la note
Наветты avec le parfum de la fleur d’oranger (fleur d’orange) – un classique de la cuisine provençale. Dans nos magasins d’acheter est très difficile. Mais vous pouvez toujours lui donner un foie agréable arôme orange, dilué dans l’eau 1-2 c. l. de liqueur à l’orange ou выварив le zeste d’une grande fleur d’oranger 100 ml d’eau.

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