Cod Marseille-ben

ÖSSZETEVŐK

• Babérlevél – 1 db.
• sózott tőkehal – 500 g
• fokhagyma – 3 szegfűszeg
• olíva olaj – 2 evőkanál
• nagy burgonya – 2 Db.
• a hagyma nagy – 1 EA.
• tej – 250 ml
• vaj benyújtása
• kakukkfű – 1 ágacska
• a tejszín zsírtartalma 9% – 200 ml
• bors – ízlés szerint

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A nap előtt tegye a cod egy nagy tál hideg vízbe. El egy nap, víz, néhány alkalommal módosíthatja.

2. lépés

A következő nap, keverjük össze egy serpenyőben a tej, 1 Csésze víz, hogy át cod. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd kakukkfű, forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a tűzről.

3. lépés

Hámozd meg a krumplit, vágjuk tetszőleges darabokra, majd forraljuk fel sós vízben puhára. Engedje le a vizet, burgonya püré egy megpuhítjuk, hozzáadjuk a krémet.

4. lépés

A hagymát meg a fokhagymát meghámozzuk, chop, majd keverjük olívaolajjal. Add, hogy krumplipüré, keverjük jól össze.

5. lépés

Cod, hogy szét apró darabokra, eltávolítja a bőr, a csontok. Add, hogy krumplipüré, keverjük óvatosan. Évad őrölt fekete bors, illetve, ha szükséges, sót.

6. lépés

A két evőkanál alkotnak egy püré nagy gombócokat. Tedd egy tálra, öntsük le a forró vajat.

Egyébként

Tudtad, hogy…

Parmalat CHEF által készített krém egy különleges recept a cég “Parmalat” a természetes tehéntej, kiváló ízű, valamint táplálkozási tulajdonságok, nem tartalmaz tartósítószert. Használt, de szerette a profi szakácsok köszönhetően a stabilitás, valamint a magas minőségű. Ideális azok számára, akik szeretnék, hogy otthon főzni, mint az étteremben!