Нисуазский ratatouille

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• լոլիկ միջին չափի – 1 կգ
• կանաչ քաղցր պղպեղ – 3 հատ
• цукини – 2 հատ
• սմբուկ – 2 հատ
• լամպ – 2 հատ
• սխտոր – 3 зубчика
• bay տերեւ – 1 հատ
• ձիթապտղի յուղ – 150 մլ
• մի պտղունց շաքարավազ
• աղ

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Լոլիկ, պղպեղ, цукини և սմբուկ լվանում. Սոխ ու սխտոր մաքրել. Պղպեղ կտրել կես, հեռացնել միջնապատեր եւ սերմերը. Փափուկ կտոր полукольцами լայնությամբ 1 տես Цукини և սմբուկ կտրել 4 երկայնական մասով, ապա կտրել հատվածների. Սոխ ու սխտոր ծամել.

Քայլ 2

Է լոլիկներում անել, վերեւից крестообразные incisions, իջեցնել դրանք 1 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա обдать սառը ջրով եւ հեռացնել գնել այս կրեմ. Փափուկ շատ նյութի մանր կտրել.

Քայլ 3

Մեծ сотейнике տաքացնել յուղը: Տապակել, բորբոքում, սմբուկ, 5 րոպե հետ slotted գդալով բարդել bowl.

Քայլ 4

Այս նույն сотейнике տապակել цукини, 4 րոպե Բարդել է баклажанам.

Քայլ 5

Նույն сотейнике տապակել պղպեղ, սոխ ու սխտոր, 5 րոպե: Ավելացնել լոլիկը, խառնել, եփել միջին կրակի վրա, ժամանակ առ ժամանակ բորբոքում, 10 րոպե.

Քայլ 6

Վերադարձնել մակերեսը սմբուկ եւ цукини. Սեզոնի հետ, շաքար, աղ եւ պղպեղ. Դնել դափնու տերև և եփել տակ կափարիչը մի փոքր կրակի 1-ին մասի հատկանիշներով Ծառայել տաք կամ սառը.