INGREDIENTI
Passo 1
Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare il torsolo. Zucchine sbucciate. Il sedano e il cavolo lavare. Tagliare i peperoni, le zucchine e il sedano a dadini. Cavolfiore smontare le piccole infiorescenze.
Passo 2
Soffriggere le verdure in 2 cucchiai di olio riscaldato, 10 minuti Lasciare sotto il coperchio a fuoco minima.
Passo 3
Le cozze accuratamente asciugare, passarle nella farina e friggerle in una padella il rimanente abbondante olio fino a doratura croccante, 3 minuti Aggiungere cozze verdure e olive nere, sale, pepe e cuocere 2 minuti presentare Subito al tavolo.
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