Succosa ispessita gambo di finocchio, simile a una cipolla, bollito, al forno, si mettono a zuppe e stufati. Le foglie, che ricordano aneto, aggiunti alle insalate, salse e marinate. Infiorescenze di finocchio usano conserve di frutta. E semi – come spezie e aromi. Non lasciare incustodito e radice di finocchio. Il suo essiccato, viene fresato e utilizzato come additivo in pasticceria.
INGREDIENTI
- cipolla rossa – 1 pezzo
- finocchio – 1 testa
- zucchine medie – 1 pezzo
- 2 spicchi d’aglio
- bianco fagioli in scatola – 400 g
- olio d’oliva – 2 cucchiai. l.
- scorza e il succo di 1/2 limone
- formaggio di capra – 150 g
- rustico panna – 200 ml
- solido stagionato formaggio, meglio di parmigiano – 50 g di
- sale, pepe nero macinato fresco
STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI
Passo 1
Buccia di cipolla, tagliateli a fette. Finocchio lavare e tagliare anelli sottili. Zucchine tagliate a dadini. L’aglio pulire e tritare. Fagioli sedersi in uno scolapasta, sciacquare.
Passo 2
Soffriggere in 1 cucchiaio di olio a fuoco medio la cipolla, l’aglio, il finocchio, scorza di limone, 10 minuti Aggiungere le zucchine e cuocere ancora 5 minuti
Passo 3
Mettere i fagioli, aggiustare di sale, pepe e scaldare, 3 minuti Versare il succo di limone, mescolare e togliere dal fuoco.
Passo 4
Una forma refrattaria spalmare la restante burro e condividi vegetale massa. Formaggio di capra tagliare in piccoli pezzi. Versare le verdure panna acida, cospargere di parmigiano e formaggio di capra. Infornare per 15 minuti
La padrona di casa in una nota
Questo piccante-una pianta aromatica estremamente popolare nei paesi del Mediterraneo, Scandinavia, Cina e Giappone. Nei tempi antichi il finocchio apprezzato soprattutto per le sue proprietà curative. Si pensava che con il suo aiuto, è possibile ripristinare rovinato la visione. A proposito, e ora molti medici consigliano di lavare gli occhi con un decotto di semi di finocchio, perché le sue proprietà disinfettanti da tempo dimostrato dalla scienza. Inoltre, il finocchio aiuta la tosse, insonnia, dolori gastrici. In molti paesi i semi di finocchio con loro facile анисовым profumo sono stati utilizzati per rinfrescare l’alito. Il finocchio è unico per il fatto che tutte le sue parti possono essere utilizzati per la preparazione di vari piatti.
