Ratatouille ar mīdijām

SASTĀVDAĻAS

• saldie pipari – 2 gab.
• sāls – pēc garšas
• sviests 4 ēd. k.
• lielas mīdijas bez čaumalas – 400 g
• olīvas – 100 g
• milti – 2 ēd. k.
• cukini – 1 gab.
• kātiņa seleriju – 1 gab.
• ziedkāposti – 0,5 кочана

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Papriku nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņemt serdi. Cukini nomizot. Selerijas un kāpostus nomazgāt. Sagriež papriku, cukini un seleriju nelielos kubiciņos. Puķkāpostu izjaukt uz mazas ziedkopas.

Solis 2

Apcep dārzeņus 2 ēd. k. разогретого eļļas, 10 minūtes Atstāj zem vāka uz minimālas uguns.

Solis 3

Mīdijas rūpīgi nosusināt, apviļā miltos un apcep uz atsevišķas pannas atlicis uzsildītajā eļļā līdz sārtai garoziņai, 3 min. Pievienot мидиям dārzeņi un olīvas, sāli, piparus un vāra 2 min Uzreiz pasniegt uz galda.