INGREDIENTE
- morcovi medie – 4 bucati
- piper negru – dupa gust
- amestec uscat прованских plante – 1 linguriță
- pătrunjel proaspăt decupat – un mic buchet de
- de lamaie, doar suc – 1/2 buc
- vinete medii – 2 bucati
- bun ketchup – 2 linguri de
- medie de radacina de telina – 1 buc
- ulei de măsline – 3 linguri de
- sare – dupa gust
- dovleac ulei de alimentare – la cerere
- ceapa alba – 2 cepe mari
- piure pulpa de tomate – 1 cutie (400 g)
- usturoi mare – 1-2 catei de
PAS CU PAS RETETA
Telina curata, se taie in 4 bucati, fiecare bucata se taie în felii groase de aproximativ 0,5 cm de Morcovi pentru a curăța, se taie în cercuri groase de 0,5 cm de coaja de Ceapa, se taie în mari cu pene. Vinetele se taie resturile de tulpini, apoi, fără a se curăța, se taie în cercuri groase de 0,5 cm de Usturoi pentru a curăța, pentru a zdrobi usturoi presă.
Se incalzeste cuptorul la temperatura maximă. Să ia o pungă de plastic, se toarnă în ea ulei de măsline, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga usturoiul, прованские ierburi, 0,5 linguriță de sare (sau dupa gust) si piper dupa gust. Strâns lega un pachet, apoi стирающими mișcări se pisa conținutul său.
O foaie de copt, se presara cu apă, pune un pergament. Nu amesteca, se pune pe o foaie de copt legume, încercând să dispună lor, după posibilități, exact. Taie la pachet cu sos de relaxare, se stropesc legumele, se atribuie încărcătura cu ajutorul unei pensule. Pune o foaie de copt cu legume la cuptor, se reduce temperatura la 180 °C. Gatiti 20 de min
Între timp, într-o tigaie mare incalziti tomate cu ketchup la fierbere. Când legumele приготовятся, să le scot din cuptor, îngrijit, de a pune într-o cratiță cu roșii de masă. Se amestecă. Încă o dată, se aduce la fierbere,
se ia de pe foc, se condimentează după gust. Se lasă sub capac 5 min
Buchet de patrunjel se pune pe un tocator, grosolan taie frunze
cu un cuțit (tulpini nu avea nevoie). Aranjați ratatouille pe plăci, se presara cu patrunjel tocat, se stropesc cu ulei de dovleac. Se servește cu crocante, pâine albă.
