Јагњетина на провански

САСТОЈЦИ

црвено суво вино – 2 шоље
кромпир – 4 ком.
маслине без коштице – 150 г
гранчица рузмарина – 1 ком.
парадајз паста – 1 л.
слатке паприке – 1 ком.
першун – 3 гранчице
биљно уље – 2 чланак. л.
барања корейка – 800 г
ловоров лист – 1 ком.
у праху цедра 1 наранџе
бели лук – 2 чена
со – по укусу
лук велики – 1 ком.

КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Корак 1

Месо опрати, исећи на велике комаде, ставити у чинију и прелијте црвеним вином. Додајте раскрошенный ловоров лист, неколико листова рузмарина и оставите преко ноћи.

Корак 2

Сутрадан лук, бели лук и кромпир очистити. Лук исећи на дебелим прстеновима, кромпир – велике комаде, бели лук сломи. Паприке опрати и грубо исецкати, брисањем срце.
Месо извадити из маринадом и, не обсушивая, срј је у чл. 1. л. греје биљног уља, често предају, 8 мин. Незгодно саве.

Читайте также: Провансалски салата

Корак 3

Пребаци месо у тигањ. У тигањ, где жарилось месо, додати преостало уље и пропржити црни лук, бели лук и бибер, 5 мин. Ставити у лонац са месом.

Корак 4

Сипати пола маринадом, додати парадајз пасте, промешати и кувати на јакој ватри 5 минута.
Сипати преостали незгодно, стави листови рузмарина и маслине. Смањити ватру, причвршћена покрити са поклопцем и угаси 1,5 х.

Корак 5

Додајте кромпир и кувајте још 20 мин. Преуредили у хладном месту и оставити до следећег дана. Наредног дана загрејати, додајући поморанџе кора и листови першуна.

admin