Тепсија од тиквице са мирођијом

Сочан згуснут стабљике морача, сличан сијалицу, кувати, пећи, се ставља у супе и варива. Листови су, подсећа на мирођија, додају у салате, сосови и маринаде. Инфлоресценцес морача користе приликом консервировании поврћа. А семе – као зачин и укус. Не остави без пажње и корен морача. Његов суво, размалывают и користи се као додатак у кондиторски производи производњи.

САСТОЈЦИ

• црвена главица црног лука – 1 ком
• морача – 1 штампача
• тиквице средње – 1 ком
• 2 чена белог лука
• бела конзервирана пасуљ – 400 г
• маслиново уље – 2 чланак. л.
• цедра и сок од 1/2 лимуна
• сир козји – 150 г
• сеоски павлака – 200 мл
• солидан присебан сир, боље пармезан – 50 г
• со, свеже млевени црни бибер

КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Корак 1

Лук очистити, исећи кришке. Морача опрати и исећи на танке прстенове. Тиквице исећи на коцкице. Бели лук очистите и самељите. Пасуљ баците на цедиљка, исперите.

Корак 2

Срј је у чл. 1. л. уља на умереној ватри лук, бели лук, коморач, лимунову корицу, 10 мин. Додати тиквице и кувати још 5 минута.

Корак 3

Ставити пасуљ, зачинити сољу, бибером и загрејати, 3 мин. Сипати сок од лимуна, промешајте и скините са ватре.

Корак 4

Огнеупорную облик подмазати преосталим уљем и стави у њу овощную масу. Козји сир исецканог на мале комаде. Сипати поврће павлаком, посути пармезаном и козји сир. Пећи 15 мин.

Домаћица на белешку

То зачињено-ароматично биљка је изузетно популаран у земљама Медитерана, Скандинавији, Кини и Јапану. У давна времена морача вреднује пре свега по својој лековитости. Сматрало се да је са његову помоћ можете да вратите спорне вид. Узгред, и сада многи лекари саветују да се испере очи добијање есенције семена морача, јер га дезинфекциона својства одавно доказано науком. Поред тога, морача помаже код кашља, несаница, желуца бол. У многим земљама, семе морача са својим лаким аниса укуса укус коришћени су за освежење даха. Морача је јединствен још и чињеница, да су сви његови делови могу да се користе за кување различитих јела.