Уље на провансальски

Уље на провансальски или beurre provencal добро проширила на врућ хлеб, сдабривать им кувано кромпир. Можете ставити мале комаде на топло месо или рибу.

САСТОЈЦИ

• влашац – 2 сијалице
• зелени лук – 1 перо
• капар – 6 ком.
• першун свеж резани – 1 гранчица
• естрагон – 1 гранчица
• путер софтенед – 100 г
• бели лук – 2 чена
• свеже млевени црни бибер – по укусу
• со – по укусу

КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Корак 1

Од першуна и эстрагона уклоните стабљике. Очистите бели лук, ломите и врло ситно котлет заједно са зеленим луком и листовима.

Корак 2

Исеците влашац је веома суптилно. Капар котлет. Помешајте бели лук, биље, влашац, капар, мало соли и бибера са размягченным путером.

Корак 3

Сипајте уље на пергамент, фолије или филм, ролл у облику цилиндра и ставите у фрижидер. Пре служења, веома танко исећи.