Туњевина са свежим биљем и салата од пасуља

САСТОЈЦИ

• лиме – 2 ком.
• маслиново уље “екстра вирджин” – 100 мл
• морача – 1 кашичице млевеног зеленила
• першун свеж резани – 1 кашичице млевеног зеленила
• першун – 1 кашичице млевеног зеленила
• бифтек од туне – 4 одрезак тежине 140 г

За салату

• бели бибер
• бели лук ситно исецкан – 20 г
• маслиново уље – 50 мл
• со
• шећер
• пасуљ зелена – 450 грама
• пасуљ црвени конзервирана – 250 г
• сирће вино црвено – 20 мл
• празилук ситно исецкан (само бели део) – 50 г

КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Пловак избрише кора са лиме, исцеде из њега сок. Додајте маслиново уље, морача, цилантро и першун (по щепотке сваке врсте зеленила оставити за подношење на столу). Замариновать шницле у силицијумској долини микс и ставите у фрижидер на 2 сата

Конзервирану пасуљ опрати хладном водом, баците на цедиљка и сушење, помешати са осталим састојцима салата, зачините сољу, шећером и белим бибером.

Загрејте тигањ-роштиљ, ставити одреске од туне и да их кувати на јакој ватри, 3 мин. Затим смањити ватру до средње и пржити шницле са друге стране, 2 мин. (месо мора да остане унутра је благо розе).

Распоред по тарелкам, зачините сољу, бибером, посути са биљем. Се са салатом од пасуља.