Anchoïade voidaan tarjoilla sekä kuuma ja kylmä, valikoituja tuoreita vihanneksia on loistava terveellinen ja kevyt välipala. Tai käytä anchoage kuin kastike peruna salaatit. Etelä-Ranskassa anchoage on provencen nimi Poprad (pebrade).
AINEKSET
Vaihe 1
Kevyesti voitele öljyn muodossa ja lisää kuorimattomat valkosipuli ja paista esilämmitetään 160 °C uunissa 20-30 minuuttia. Viileä, kuori, mash osaksi sose.
Vaihe 2
Huuhtele anjovikset kylmällä vedellä, kuivaa. Laita kattilaan, lisää 3-4 rkl oliiviöljyä ja muutama jauhaa pippuria, keitä miedolla lämmöllä, kunnes anjovis ei muuttua sose.
Vaihe 3
Lisää anjovis, valkosipuli sose, loput voista ja tilkka viinietikkaa, vispilä se kaikki yhdessä.
Mehukas paksuuntunut varsi fenkoli sipuli, keitetty, paistettu, laittaa keittoihin ja patoihin. Lehdet muistuttavat tilliä, lisätään…
Öljy-Provence tai provencen beurre hyvä levittää lämmintä leipää, mausta ne keitetyt perunat. Voit laittaa pieniä…
AINEKSET riisi, valkoinen pitkäjyväinen riisi – 0,5 lasi pieni naudanliha kieli – 1 PC. tomaatti…
AINEKSET 200 g lehtitaikina 2 ankka Magret Rinnat 9 suuri sienet 2 isoa tomaattia 1…
Tämä ruokalaji on kotoisin Provencen, mutta myös meidän loma illanviettoja se olisi tarkoituksenmukaista. Se tarjoillaan…
AINEKSET 1 kg naudan terä 500 g savustettua sianlihaa 100 grammaa rasvaa 125 g sianlihaa…