Lam med fennikel

INGREDIENSER

• sjalottløk – 2 løk
• karri pulver – 1 ts
• salt
• zucchini – 0,5 Stk.
• lam svin – 500 g
• frisk Basilikum hakket – 2 sprigs
• vegetabilsk olje – 2 tbsp
• hvitløk – 3 fedd
• frisk hakket persille – 2 sprigs
• fennikel – 1 pære

TRINN-FOR-TRINN-OPPSKRIFT

Trinn 1

Kjøtt å slå av og skjær i store biter. Skrell hvitløk, pund. Hakk persille. Bland kjøttet med hvitløk, persille og smør, lett smak til med salt og pepper. La stå i 1 time

Trinn 2

Fennikel, squash og løk skåret i små terninger. Basil demontere
på bladene. Å utsette 3-4 blader, resten er skåret i små biter, legg til grønnsaker sammen med karri pulver, bland godt.

Trinn 3

Rist kjøtt fra marinaden og stek med utsatt Basilikum,
2 min. på hver side. For å skifte på en tallerken, dekk og la stå på et lunt sted. I den samme pannen stek grønnsakene i 7 minutter Søke kjøtt.