Salat med arugula, fennikel og Parmesan

INGREDIENSER

• tomater – 5 Stk.
• fennikel – 1 pære
• sorte oliven pitted – en håndfull
• salat Arugula – 100 g
• Parmesan ost – 50 g

Påfyll

• salt
• grovkornet sennep – 0.5 ts.
• olivenolje – 3 tbsp
• honning – 1 ts
• nykvernet sort pepper
• balsamico eddik – 1 tbsp

TRINN-FOR-TRINN-OPPSKRIFT

Trinn 1

Den fennikel og tynt stykke. Tomater vask og skjær hver i to. Den arugula, vask, tørk og bland i en bolle med fennikel, sorte oliven og tomater.

Trinn 2

I en liten beholder til å kombinere olivenolje, balsamico eddik, sennep og honning. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3

Riv osten på et lite rivjern. Ordne salat på tallerkener, dryss med Parmesan ost og hell dressing.