INGREDIENSER
- sjalottløk – 2 løk
- karri pulver – 1 ts
- salt
- zucchini – 0,5 Stk.
- lam svin – 500 g
- frisk Basilikum hakket – 2 sprigs
- vegetabilsk olje – 2 tbsp
- hvitløk – 3 fedd
- frisk hakket persille – 2 sprigs
- fennikel – 1 pære
TRINN-FOR-TRINN-OPPSKRIFT
Trinn 1
Kjøtt å slå av og skjær i store biter. Skrell hvitløk, pund. Hakk persille. Bland kjøttet med hvitløk, persille og smør, lett smak til med salt og pepper. La stå i 1 time
Trinn 2
Fennikel, squash og løk skåret i små terninger. Basil demontere
på bladene. Å utsette 3-4 blader, resten er skåret i små biter, legg til grønnsaker sammen med karri pulver, bland godt.
Trinn 3
Rist kjøtt fra marinaden og stek med utsatt Basilikum,
2 min. på hver side. For å skifte på en tallerken, dekk og la stå på et lunt sted. I den samme pannen stek grønnsakene i 7 minutter Søke kjøtt.