Фугасс, провансалски хлеб

САСТОЈЦИ

маслиново уље – 1 л.
вода – 100 мл
квасац суви – 7 г
брашна – 1 шоља
со

За надев:

лишће рузмарина – 10 ком.
маслиново уље – 2 чланак. л.
бели лук – 3 чена
велика со – по укусу
конзервирана артичока артичоке – 2 ком.
сушени парадајз – 5 ком.
маслине без коштице – 10 ком.

КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Корак 1

Брашно просејати у чинију, додајте квасац и со. Сипати топлу воду, уље и вымесить глатко флексибилни тесто. Да се котрља тесто у куглу, покрити влажном крпом и оставити на топлом месту на 1,5 х. Тесто треба да се удвостручи у износу од.

Читайте также: Провансалски салата

Корак 2

Бели лук очистити, ставити на шумовку и умочен у кључалу воду за 30 сек. Исперите хладном водом.

Корак 3

Артичоке и парадајз грубо исецкати. Маслине исећи на пола.

Корак 4

Тесто обмять и избаце у облик дужине око 20 цм, а ширина 14 цм, Ставите један по један ивице овала, одступајући од њега 4 цм, комади артичоке, парадајз, маслине и листови рузмарина.

Корак 5

Покрити други ивице и защипать ивице. Флип спој доле и ставити у науљен плех.

Корак 6

Да одозго три дијагонале рез, подмазати хлеба преосталим уљем. Да се стави у сваки рез на дольке белог лука, посути са соли и ставите у загрејаној до 240°C рерну на 20 минута.

admin