Blanca-stil med tapenade

Blanca-stil med tapenade

INGREDIENSER 2-3 sprigs av Basilikum 100 g klassiske tapenade tomat – 2 Stk 2 medium størrelse sea bream brødsmuler TRINN-FOR-TRINN-OPPSKRIFT Trinn 1 Tomater kuttet i kryss, blanch i kokende vann i 30 sekunder. skyll med kaldt vann. Skrell og...

Bouillabaisse, fiskesuppe

Bouillabaisse, fiskesuppe

Blant det store antallet varianter av denne legendariske Marseille retter, det er, ved siden av som våre Tsarskaya vil virke mager suppe. Bouillabaisse er ofte kalt «fiskesuppe». Men den klassiske Bouillabaisse – en komplisert...

Tunfisk med friske urter og bean salat

Tunfisk med friske urter og bean salat

INGREDIENSER lime – 2 Stk. olivenolje «extra virgin» – 100 ml fennikel – 1 ts hakket grønn frisk hakket persille – 1 ts hakket grønn koriander – 1 ts hakket grønn tunfisk biff – 4 biffer veier 140 g Salat hvit pepper hvitløk hakket –...

Salat med arugula, fennikel og Parmesan

Salat med arugula, fennikel og Parmesan

INGREDIENSER tomater – 5 Stk. fennikel – 1 pære sorte oliven pitted – en håndfull salat Arugula – 100 g Parmesan ost – 50 g Påfyll salt grovkornet sennep – 0.5 ts. olivenolje – 3 tbsp honning – 1 ts nykvernet sort pepper balsamico eddik – 1 tbsp...

Lam med fennikel

Lam med fennikel

INGREDIENSER sjalottløk – 2 løk karri pulver – 1 ts salt zucchini – 0,5 Stk. lam svin – 500 g frisk Basilikum hakket – 2 sprigs vegetabilsk olje – 2 tbsp hvitløk – 3 fedd frisk hakket persille – 2 sprigs fennikel – 1 pære...