Olje i Provence eller provençalske beurre god spredning på varme brød, krydre dem med kokte poteter. Du kan sette små biter av varmt kjøtt eller fisk.
INGREDIENSER
- sjalottløk – 2 løk
- grønn løk – 1 penn
- kapers – 6 Stk.
- frisk hakket persille – 1 kvist
- estragon, 1 kvist
- smør, myknet – 100 g
- hvitløk – 2 fedd
- nykvernet sort pepper, etter smak
- salt etter smak
TRINN-FOR-TRINN-OPPSKRIFT
Trinn 1
Den persille og estragon, fjern stilk. Skrell hvitløk, knus og finhakk sammen med vårløk og blader.
Trinn 2
Skjær sjalottløk veldig tynn. Hakket kapers. Bland hvitløk, urter, sjalottløk, kapers, litt salt og pepper med myknet smør.
Trinn 3
Sette olje på pergament, folie eller film, ruller inn i en sylinder og legg den i kjøleskapet. Før servering, veldig tynt stykke.
