Gryte av zucchini med fennikel

Gryte av zucchini med fennikel

Saftig fortykket stilken av fennikel er oppsvulmede, kokt, bakt, sette i supper og stuinger. Bladene ligner dill, lagt til salater, sauser og marinader. Blomsterstand av fennikel er brukt i canning grønnsaker. Og frø som krydder og...

Olje Provençalske

Olje Provençalske

Olje i Provence eller provençalske beurre god spredning på varme brød, krydre dem med kokte poteter. Du kan sette små biter av varmt kjøtt eller fisk. INGREDIENSER sjalottløk – 2 løk grønn løk – 1 penn kapers – 6 Stk. frisk hakket persille – 1...

Salat med tungen og tapenade

Salat med tungen og tapenade

INGREDIENSER rice hvit med lang korn, ris – 0.5 glass små biff tunge – 1 PC-en. tomat – 2 Stk. gulrot – 1 PC-en. salat – 2 hoder av kål avokado – 1 PC-en. løk – 1 stk. salt sort oliven til pynt – 2 handfuls For tapenade: svarte oliven uten...

Pai med duck

Pai med duck

INGREDIENSER 200 g butterdeig 2 Magret anda Brystene 9 store sopp 2 store tomater 1 Kopp kylling buljong 1 Kopp tørr rødvin stor haug med spinat 6 tbsp. smør 4 penn vårløk et par sprigs av persille, timian og Basilikum 1 løk-sjalottløk 2 tbsp...

Crespo, snack omelett med fyllinger

Crespo, snack omelett med fyllinger

Denne retten stammer fra Provence, men også vår ferie sammenkomster det ville være hensiktsmessig. Det serveres varm eller kald – for å gjøre Crespo kan bli opp til 8 timer før middag. Det er veldig enkelt, men det ser imponerende ut. Og...