Cassola de carbassó amb fonoll

Cassola de carbassó amb fonoll

Sucosa engrossit tija de fonoll és bulboses, bullida, al forn, posar en sopes i guisats. Fulles semblants anet, afegit per a amanides, salses i adobs. Inflorescència de fonoll s’usa en conserves de verdures. I llavors com un espècies i...

Oli A La Provençal

Oli A La Provençal

Oli de la Provença o la provençal beurre bona difusió en calent pa, assaoneu-los amb patata bullida. Podeu posar trossos de plats calents, carn o peix. INGREDIENTS escalunyes – 2 cebes verd ceba – 1 llapis tàperes – 6 Pc. fresc de julivert picat...

Amanida amb llengua i tapenade

Amanida amb llengua i tapenade

INGREDIENTS arròs blanc llarga arròs de gra – 0.5 vidre petita llengua de vedella – 1 PC. tomàquet – 2 PCs. pastanaga – 1 PC. enciam – 2 caps de col alvocat – 1 PC. ceba – 1 PC. sal olives negres per a la decoració – 2 grapats Per a la tapenade...

Pastís amb ànec

Pastís amb ànec

INGREDIENTS 200 g de pasta de full 2 Pits d’ànec Magret 9 grans bolets 2 tomàquets grans 1 Tassa de brou d’aviram 1 Copa de vi negre sec gran manat d’espinacs 6 cullerades. mantega 4 ploma cebes verdes unes branquetes de...

Crespo, berenar truita amb empastaments

Crespo, berenar truita amb empastaments

Aquest plat és oriünd de la Provença, però també de les nostres vacances trobades que seria convenient. Es serveix calent o fred, per fer Crespo pot ser de fins a 8 hores abans de sopar. És molt senzill, però es veu impressionant. I farcits per...