Κατσαρόλα από κολοκυθάκια με μάραθο

Κατσαρόλα από κολοκυθάκια με μάραθο

Ζουμερό μια συμπυκνωμένη στέλεχος του μάραθου είναι παρόμοια με το κρεμμύδι, βραστά, ψητά, τοποθετούν σε σούπες και μαγειρευτά. Τα φύλλα, που μοιάζει με τον άνηθο, προστίθεται σε σαλάτες, σάλτσες και μαρινάδες. Ταξιανθία του μάραθου...

Πετρέλαιο-провансальски

Πετρέλαιο-провансальски

Πετρέλαιο-провансальски ή beurre provencal καλά να εξαπλωθεί σε ζεστό ψωμί, сдабривать τους βρασμένο πατάτες. Μπορείτε να βάλετε μικρά κομμάτια για το καυτό κρέας ή ψάρι. ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ τα κρεμμυδάκια – 2 κρεμμύδια κρεμμύδια – 1 φτερό κάπαρη – 6 τεμ...

Σαλάτα με τη γλώσσα και тапенадом

Σαλάτα με τη γλώσσα και тапенадом

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ρύζι άσπρο μακρούς κόκκους – 0,5 κουταλιά της σούπας. μικρό μοσχαρίσιο γλώσσα – 1 τεμ. ντομάτα, 2 τμχ. καρότα – 1 τεμ. σαλάτα φύλλο – 2 cob αβοκάντο – 1 τεμ. κρεμμύδι – 1 τεμ. αλάτι ελιές για διακόσμηση – 2 χούφτες Για топенада: μαύρες...

Πίτα με πάπια

Πίτα με πάπια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ 200 γραμμάρια φύλλο σφολιάτας 2 φιλέτα πάπιες грудок 9 μεγάλα μανιτάρια 2 μεγάλες ντομάτες 1 φλιτζάνι ζωμό από τα πουλιά 1 ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί μεγάλο ματσάκι σπανάκι 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4 στυλό πράσινο κρεμμύδι μερικά...

Креспу, ο ομελέτα με τα καλύμματα

Креспу, ο ομελέτα με τα καλύμματα

Αυτό το πιάτο με καταγωγή από Της προβηγκίας, αλλά και για τις προαστιακές посиделках θα είναι απολύτως κατάλληλη. Το πρωινό σερβίρεται και ζεστό και κρύο – να креспу για 8 ώρες πριν το δείπνο. Έχει προετοιμαστεί πολύ απλά, και είναι...