Gryderet af squash med fennikel

Gryderet af squash med fennikel

Juicy tyk stilk af fennikel er løgformet, kogt, bagt, sat i supper og gryderetter. Blade, der ligner dild, tilføjes til salater, saucer og marinader. Blomsterstand af fennikel anvendes i konserves grøntsager. Og frø som et krydderi og aroma. Må...

Olie Provencalsk

Olie Provencalsk

Olie i Provence eller provencalsk beurre god spredning på varmt brød, krydr dem med kogte kartofler. Du kan sætte små stykker af varme kød eller fisk. INGREDIENSER skalotteløg – 2 løg løg – 1 pen kapers – 6 Stk. frisk hakket persille – 1 kvist...

Salat med tungen og tapenade

Salat med tungen og tapenade

INGREDIENSER ris hvide langkornet ris – 0.5 glas små oksekød tungen – 1 PC. tomat – 2 Stk. gulerod – 1 PC. salat – 2 hoveder af kål avocado – 1 PC. løg – 1 stk. salt sorte oliven til pynt – 2 håndfulde For tapenade: sorte oliven uden sten 350 g...

Tærte med ænder

Tærte med ænder

INGREDIENSER 200 g butterdej 2 Magret duck Bryst 9 store svampe 2 store tomater 1 Kop fjerkræ bouillon 1 Kop tør rødvin store flok af spinat 6 spsk. smør 4 pen grønne løg et par kviste persille, timian og Basilikum 1 løg-skalotteløg 2 spsk...

Crespo, snack omelet med fyld

Crespo, snack omelet med fyld

Denne ret kommer fra Provence, men også vores ferie get-togethers, at det ville være passende. Den serveres varm eller kold – for at gøre Crespo kan være op til 8 timer før middag. Det er meget simpelt, men ser imponerende. Og fyldninger for...