Õli on провансальски

Õli on провансальски või beurre provencal hästi laotada kuum leib, сдабривать neile keedetud kartulid. Saab panna väikesteks tükkideks kuumem liha või kala.

KOOSTISOSAD

  • šalott – 2 sibulat
  • sibul, roheline – 1 pliiats
  • kapparid – 6 tk
  • petersell, värske viilutatud – 1 oks
  • estragon – 1 oks
  • võid pehmendatud – 100 g
  • küüslauk – 2 küünt
  • свежемолотый musta pipart – maitse järgi
  • sool – maitse järgi

SAMM-SAMMULT RETSEPT COOKING

Samm 1

Kas peterselli ja estragoni eemaldage vars. Puhasta küüslauk, purustada ja väga peeneks hakkida koos rohelise sibula ja lehed.

Samm 2

Lõika šalottsibul väga delikaatselt. Kapparid hakkida. Sega kokku küüslauk, ürdid, šalott, kapparid, natuke soola ja pipart pehmenenud võiga.

Samm 3

Читайте также:  Tuunikala värskete ürtide ja salat oad

Pane õli pärgament -, foolium või kile, rulli kujul silinder ja pane külmkappi. Enne serveerimist väga peeneks hakkida.