Õli on провансальски või beurre provencal hästi laotada kuum leib, сдабривать neile keedetud kartulid. Saab panna väikesteks tükkideks kuumem liha või kala.
KOOSTISOSAD
- šalott – 2 sibulat
- sibul, roheline – 1 pliiats
- kapparid – 6 tk
- petersell, värske viilutatud – 1 oks
- estragon – 1 oks
- võid pehmendatud – 100 g
- küüslauk – 2 küünt
- свежемолотый musta pipart – maitse järgi
- sool – maitse järgi
SAMM-SAMMULT RETSEPT COOKING
Samm 1
Kas peterselli ja estragoni eemaldage vars. Puhasta küüslauk, purustada ja väga peeneks hakkida koos rohelise sibula ja lehed.
Samm 2
Lõika šalottsibul väga delikaatselt. Kapparid hakkida. Sega kokku küüslauk, ürdid, šalott, kapparid, natuke soola ja pipart pehmenenud võiga.
Samm 3
Pane õli pärgament -, foolium või kile, rulli kujul silinder ja pane külmkappi. Enne serveerimist väga peeneks hakkida.
