L’huile de провансальски

L’huile de провансальски ou beurre provencal bien étaler sur le pain chaud, сдабривать leur fait bouillir les pommes de terre. Vous pouvez mettre des petits morceaux à chaud de viande ou de poisson.

INGRÉDIENTS

  • échalotes – 2 oignons
  • oignons – 1 stylet
  • câpres – 6 pièces
  • persil frais tranché – 1 brin
  • estragon – 1 brin
  • de beurre mou – 100 g
  • d’ail – 2 gousses
  • poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • du sel à votre goût

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

Étape 1

De persil et d’estragon retirer le pédoncule. Nettoyer l’ail, les écraser et les hacher très finement avec de la ciboulette et les feuilles.

Étape 2

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Coupez l’échalote très finement. Hachez les câpres. Mélanger l’ail, les herbes, les échalotes, les câpres, un peu de sel et de poivre au beurre ramolli.

Étape 3

Verser de l’huile sur le parchemin, le papier d’aluminium ou un film, rouler en forme de cylindre et mettez au réfrigérateur. Avant de servir très émincer.