INGREDIENTAI
- raudonas sausa vynas – 2 stiklines
- bulvės – 4 vnt.
- alyvuoges be šveičiamoji – 150 g
- веточка розмарина – 1 vienetas
- pomidorų pasta – 1 str. nurodo l.
- pipirai saldus – 1 vienetas
- petražolės – 3 веточки
- alyva растительное – 2 str. nurodo l.
- баранья корейка – 800 m
- lapas лавровый – 1 vienetas
- измельченная цедра 1 apelsino
- česnakas – 2 зубчика
- druska – pagal skonį
- lankas didelis – 1 vnt.
IŠSAMUS RECEPTAS VIRIMO
1 žingsnis
Mėsos plauti, supjaustyti didelių gabalus, sudėti į dubenį ir įpilkite raudona vyno. Pridėti раскрошенный лавровый lapą, keletą листочков розмарина ir palikti per naktį.
2 žingsnis
Kitą dieną svogūnai, česnakai ir bulvės išvalyti. Svogūnai supjaustyti толстыми полукольцами, bulvės – didelių gabalus, česnakai traiškyti. Pipirai plauti ir крупно supjaustyti, ištrinti сердцевину.
Mėsą išimti iš маринада ir ne обсушивая, обжарить 1 str. nurodo l. разогретого augalinės alyvos, dažnai переворачивая, 8 min. Маринад išsaugoti.
Žingsnis 3
Pereiti mėsą į puodą. Į сковороду, kur жарилось mėsą, įdėti likusį aliejaus ir обжарить svogūnai, česnakai ir pipirai, 5 min. Dėlioti į puodą su mėsa.
Žingsnis 4
Įberti pusę маринада, pridėti томатную pastą, išmaišykite ir kepkite ant stipraus ugnies 5 min.
Supilkite likusį ir nebereikalingą katalogą маринад, įdėti листики розмарина ir alyvuoges. Sumažinti ugnį, неплотно uždengti dangteliu ir тушить 1,5 val.
Žingsnis 5
Pridėti bulves ir kepkite dar 20 min Perkelti į прохладное vietą ir palikti iki kitos dienos. Kitą dieną apšilti, pridedant апельсиновую цедру ir листики петрушки.
