Сочный sustiprinta stiebas фенхеля, panašus į луковицу, отваривают, запекают, įdėti į sriubos ir рагу. Листики, kuriuose укроп, įtraukia į salotos, padažai ir маринады. Соцветия фенхеля naudoja kai консервировании daržovių. O sėklos – kaip пряность ir ароматизатор. Nepalikite be dėmesio ir root фенхеля. Jo высушивают, размалывают ir taiko kaip jis juos į vergiją į кондитерском gamybos.
INGREDIENTAI
- raudona луковица – 1 vnt
- фенхель – 1 galva
- цукини middle – 1 vnt
- 2 зубчика sudėtis yra
- baltas консервированная pupelės – 400 g
- aliejus, alyvuogių – 2 str. nurodo l.
- цедра ir sulčių 1/2 citrinos
- sūris козий – 150 g
- kaimiška grietinė – 200 ml
- kietasis subtilus sūris, geriau пармезан – 50 g
- druskos, свежемолотый juoda pipirai
IŠSAMUS RECEPTAS VIRIMO
1 žingsnis
Svogūnai išvalyti, gabalas juos дольками. Фенхель plauti ir supjaustyti subtiliais žiedais. Цукини gabalas juos kubeliais. Česnakas išvalyti ir šlifuoti. pasilinksmink! Pupelės откинуть į дуршлаг, nuplauti.
2 žingsnis
Обжарить 1 str. nurodo ml aliejaus ant vidutinės ugnies, svogūnai, česnakai, фенхель, лимонную цедру, 10 min. Pridėti цукини ir kepkite dar 5 min.
Žingsnis 3
Įdėti pupelių, приправить druskos, paprikos ir прогреть, 3 min. Supilkite лимонный sulčių, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Огнеупорную formą sutepkite оставшимся aliejumi ir išdėliokite į jį овощную masę. Козий sūris порубить į gabaliukų. Supilkite daržovių сметаной, pasipylė пармезаном ir козьим sūriu. Запекать 15 min.
Хозяйке pažymėti
Tai aštrus-ароматическое augalas itin populiarus Viduržemio jūros regiono, Skandinavijos, Kinijoje ir Japonijoje. Senovės laikais фенхель ценили visų pirma dėl savo gydomųjų savybių. Buvo manoma, kad su jo pagalba galima atkurti испорченное akyse. Beje, ir dabar daugelis gydytojų pataria промывать akis отваром sėklų фенхеля, t. į. jo dezinfekcijos ypatybės seniai pasirodė mokslas. Be to, фенхель padeda кашле, бессоннице, желудочных болях. Daugelyje šalių sėklų фенхеля su juos lengva анисовым aromatu применялись norėdami освежения kvėpavimas. Фенхель yra unikalus dar ir tuo, kad visas jo dalis gali būti naudojama ruošimo įvairių patiekalų.
