INGREDIENTAI
- kiaušinis – 4-5 vnt.
- druska
- miltų – 500 g
- alyva skirta фритюра
- alyva сливочное – 125 g
Norėdami paviršiais:
- integruoti šveicarijos sūris – 100 g
- lankas didelis – 1 vnt.
- grietinė – 2 str. nurodo l.
- druska – pagal skonį
- bulvės – 750 g
- alyva растительное – 1 str. nurodo l.
IŠSAMUS RECEPTAS VIRIMO
1 žingsnis
Bulvės išvalyti ir отварить virimo подсоленной vandenyje iki norą. Vandenį išleiskite.
2 žingsnis
Bulvės обсушить pora, uždarymo puodą dangčiu, tada пестиком растолочь į tyrės.
Žingsnis 3
Svogūnai išvalyti, šlifuoti. pasilinksmink ir обжарить į разогретом aliejaus, 6 min. Įdėti į tyrės, svogūnai kartu su aliejumi, integruoti sūris, сметану, druskos ir pipirų. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Miltų pabarstyti su щепоткой druskos. Pridėti sviestas, kiaušiniai ir замесить tešlą. Вымешивать ne mažiau kaip 10 min. tešlą Padalinti į 2 dalis ir раскатать kiekvieną plonas пласт.
Išskaidytas į vieną пласте po 1 val l. paviršiais išlaikomas 2 žr Uždengti antruoju пластом.
Žingsnis 5
Supjaustyti tešlą į kvadratų dydžio maždaug 4 x 4 žr. Прижать krašto туртонов влажными rankomis.
Žingsnis 6
Šaukštu раскалить aliejaus. Порциями skleisti туртоны ir kepkite apie 6 min. kiekvieną. Skleisti ant popieriniai rankšluosčiai, kad stiklas yra nereikalinga aliejaus.
Хозяйке pažymėti
Туртоны – mėgstama patiekalas gyventojų Aukščiausio Прованса. Jų tarnauti į merienda ar kaip priedas prie pagrindinio блюду. O dažniau juos tiesiog перекусывают, запивая терпким raudona vyno. Paviršiais jūs туртонов gali būti skirtinga – iš шпината, пряных žolės, moliūgai, mėsa. Yra ir saldžios versija šio patiekalai – туртоны su сливами, obuolių; вареньем.
