Olie in de Provence, het provençaals beurre goede spreiding op warm brood, kruid ze met gekookte aardappelen. U kunt kleine stukjes warm vlees of vis.
INGREDIËNTEN
- sjalotten – 2 uien
- groene uien – 1 pen
- kappertjes – 6 Pc ‘ s.
- verse gehakte peterselie – 1 takje
- dragon, 1 takje
- boter zacht – 100 g
- knoflook – 2 teentjes
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- zout – naar smaak
STAP-VOOR-STAP RECEPT
Stap 1
De peterselie en dragon, verwijder de steel. Pel de knoflook, plet en hak samen met de groene uien en bladeren.
Stap 2
Snijd de sjalotjes zeer dun. Kappertjes, fijngehakte. Meng de knoflook, kruiden, sjalot, kappertjes, een beetje zout en peper met de zachte boter.
Stap 3
Olie op het perkament, folie of film, rollen in een cilinder en zet het in de koelkast. Voor het serveren, zeer dun plakje.
