INGREDIENTS
- pebrot – 2 PCs.
- sal al gust
- oli vegetal – 4 cullerades
- gran musclos sense closca – 400 g
- olives – 100 g
- de farina – 2 cullerades
- carbassó – 1 PC.
- la tija d’api – 1 PC.
- coliflor – 0.5 cap
PAS A PAS DE LA RECEPTA
Pas 1
Rentar els pebrots, tallats per la meitat, treure el cor. Carbassó neteja de la pell. Api i la col a rentar. Tallar els pebrots, el carbassó i api en cubs petits. Coliflor desmuntar en petits inflorescences.
Pas 2
Saltejar les verdures 2 cullerades de mantega, 10 min. Deixar la tapa a foc lent.
Pas 3
Els musclos s’assequi bé, passar-les per farina i fregir en una altra paella a la resta de l’oli ben calent fins a daurar, a 3 minuts. Afegir els musclos a les verdures i olives, assaoneu amb sal i pebre i coure durant 2 minuts i servir Immediatament.