INGREDIENCE
- velké žloutky – 4 ks
- česnek – 5 velkých stroužků
- pepř kajenský – podle chuti
- mletý šafrán – 1/2 hod. l.
- olivový olej – 500 ml
- sůl – 1/2 hod. l.
- pasta tomato – 1 hod. l.
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
1. Растолките v ступке česnek se solí, šafránem a кайенским pepřem. Smíchejte výsledný pastu s žloutky.
2. Bičování metla, postupně přidejte olivový olej (každých 10 sec. na kávovém ложечке oleje), dokud omáčka začala zamotávat.
3. Podívejte se na krátký na to, zda na sůl a pepř. Nechte vychladnout omáčka.
Hostesky na poznámku
Mimochodem
Rouille ve společnosti s крутонами a strouhaným sýrem prakticky bez výjimky podává se k rybím супам. Na česnek s kořením, můžete přidat malé запеченную v troubě brambor.
