Šťavnaté ztloustl stonek fenyklu, připomínající žárovku, vařené, zapečené, vložte do polévky a dušená masa. Листики, připomínající kopr, přidat do salátů, omáček a marinád. Květenství fenyklu používají při консервировании zeleniny. A semena – jako koření a aroma. Nenechávejte bez pozornosti a kořen fenyklu. Jeho sušené, размалывают a je používán jako doplněk v кондитерском výrobě.
INGREDIENCE
- červená cibule – 1 ks
- fenykl – 1 korunka
- cuketa střední – 1 ks
- 2 stroužky česneku
- bílá консервированная fazole – 400 g
- olivový olej – 2 články l.
- kůra a šťáva z 1/2 citronu
- sýr kozí – 150 g
- venkovská zakysaná smetana – 200 ml
- solidní zrajícím sýru, nejlépe parmezán – 50 g
- sůl, čerstvě mletý černý pepř
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
Krok 1
Cibule vyčistit, nakrájejte plátky. Fenykl omyjte a nakrájejte na tenké kroužky. Cukety nakrájejte na kostičky. Česnek oloupeme a brousit. Fazole naklonění v cedníku, opláchněte.
Krok 2
Smažit v 1 století ml oleje na středním plameni cibuli, česnek, fenykl, citronovou kůru, 10 minutách Přidejte cukety a vaříme dalších 5 min
Krok 3
Dát fazole, dochutíme solí, pepřem a ohřát, 3 min Nalijte citronovou šťávu, zamíchejte a odstranit z tepla.
Krok 4
Огнеупорную formu tukem zbývajícím máslem a rozložte do ní овощную hmoty. Kozí sýr порубить na malé kousky. Zalijeme zeleninu, zakysanou smetanou, posypeme parmazánem a kozím sýrem. Pečeme 15 min
Hostesky na poznámku
Je to pikantní-aromatická rostlina mimořádně populární v zemích Středomoří, Skandinávii, Číně a Japonsku. V dávných dobách, fenykl ceněné především pro jeho léčivé vlastnosti. Věřilo se, že s jeho pomocí lze obnovit испорченное zrak. Mimochodem, a teď mnozí lékaři radí, aby se opláchnout oči odvar z semen fenyklu, protože jeho dezinfekční vlastnosti, je dávno prokázáno vědou. Kromě toho, fenykl pomáhá při kašli, nespavosti, žaludečních bolestech. V mnoha zemích se semena fenyklu s jejich snadné anýzem vůní používá pro osvěžení dechu. Fenykl je unikátní ještě tím, že všechny jeho části mohou být použity pro přípravu různých pokrmů.
