Olie i Provence eller provencalsk beurre god spredning på varmt brød, krydr dem med kogte kartofler. Du kan sætte små stykker af varme kød eller fisk.
INGREDIENSER
- skalotteløg – 2 løg
- løg – 1 pen
- kapers – 6 Stk.
- frisk hakket persille – 1 kvist
- estragon, 1 kvist
- smør, blødgjort – 100 g
- hvidløg – 2 fed
- friskkværnet sort peber – smag
- salt – smag
TRIN-FOR-TRIN-OPSKRIFT
Trin 1
Persille og estragon, fjern stilken. Skræl hvidløg, knuses og hakkes fint sammen med løg og blade.
Trin 2
Skær skalotteløg meget tynd. Kapers hakket. Bland hvidløg, krydderurter, skalotteløg, kapers, lidt salt og peber med blødgjort smør.
Trin 3
Put olie på pergament, folie eller film, skal du rulle til en cylinder og sætte det i køleskabet. Før servering, meget tynde skive.
