KOOSTISOSAD
- punane kuiv vein – 2 tassi
- kartul – 4 tk
- oliivid, kivideta – 150 g
- oks rosmariini – 1 tk
- pasta tomati – 1 spl. l.
- paprika – 1 tk
- petersell – 3 oksa
- taimeõli – 2 spl
- баранья sisefilee – 800 g
- tööleht loorberileht – 1 tk
- hakitud koor 1 apelsini
- küüslauk – 2 küünt
- sool – maitse järgi
- sibul suure – 1 tk
SAMM-SAMMULT RETSEPT COOKING
Samm 1
Liha pesta ja lõigata suurteks tükkideks, pane kaussi ja kalla punane vein. Lisada раскрошенный loorberileht, mõned lehed rosmariin ja jäta ööseks.
Samm 2
Järgmisel päeval sibul, küüslauk ja kartul on puhas. Sibul lõigake pooleks rõngad, kartul – suurteks tükkideks, küüslauk purustada. Pese paprikad ja jämedalt hakkida, eemalda südamik.
Eemalda liha marinaadi ja ei обсушивая, praetud 1 spl kuumutatud õli, sageli keerates, 8 minutit Marinaadis hoida.
Samm 3
Pane liha potti. Pannile, kus on grillitud liha, lisa ülejäänud õli ja prae sibul, küüslauk ja paprika, 5 min, Pane potti koos lihaga.
Samm 4
Vala pool marinaad, lisa tomatipasta, sega ja kuumuta kõrgel kuumusel 5 min.
Vala ülejäänud marinaad, pane lehed rosmariin ja oliivid. Vähendada kuumust, hõredalt kata kaanega ja küpseta 1,5 tundi
Samm 5
Lisa kartulid ja küpseta veel 20 min Asetada jahedasse ja jäta järgmise päevani. Järgmisel päeval kuumuta, lisades apelsini koor ja lehed peterselli.
