INGREDIËNTEN
- zout, vers gemalen zwarte peper naar smaak
- takjes dragon – 3-4-Pc ‘ s.
- pruim tomaten – 500 g
- olijfolie – 100 ml
- varkensribbetjes – 800 g
- knoflook – 6 teentjes
- takjes rozemarijn – 2 stuks
STAP-VOOR-STAP RECEPT
Stap 1
Knoflook schoonmaken en grof hakken. De rozemarijn wassen, drogen, haal de blaadjes van de tak. Plaats de knoflook, rozemarijn naalden, 0.5 theelepel. zout en 1 theelepel peper in een blender. Klop tot glad. Blijft garde en giet er de olijfolie.
Stap 2
Wassen ribben, plaats in een kom, giet de gekookte marinade. Meng goed, dek af en koel ‘ s nachts.
Stap 3
De volgende dag, was de tomaten, snijd elk in de helft. Dragon wassen, drogen.
Stap 4
Haal het vlees uit de marinade. Verhit een grote pan op hoog vuur bak de ribben gedurende 5 minuten aan elke kant. Te verschuiven op een schotel, dek af met een vel aluminiumfolie en laat gedurende 10 min.
Stap 5
Voeg toe aan de pan, waar gegrilde ribs, 2 eetlepels van de marinade en bak de tomaten, af en toe roeren, 5 minuten. breng op smaak met Zout en peper. Takjes dragon zet de tomaten toe, meng en kook 2 min.
Stap 6
Terug het vlees aan de pan, roer, warmte voor 2 minuten, verplaatsing naar een serveerschaal en serveer.
