САСТОЈЦИ
- парадајз средње величине – 1 кг
- зелена паприка – 3 ком.
- тиквице – 2 ком.
- патлиџан – 2 ком.
- лук – 2 ком.
- бели лук – 3 чена
- ловоров лист – 1 ком.
- маслиново уље – 150 мл
- прстохват шећера
- со
КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ
Корак 1
Парадајз, паприка, тиквице и патлиџан опрати. Црни и бели Лук очистити. Паприке исећи на пола, да избришете партиције и семенке. Месо исећи на прстеновима ширине 1 цм, Тиквице и патлиџан исећи на 4 уздужни део, а затим исећи секторима. Црни и бели Лук самељите.
Корак 2
На парадајзу да одозго крестообразные сече, спустите их на 1 мин. у кључалу воду, затим исперите хладном водом и уклонити из коже. Месо је веома ситно исецкати.
Корак 3
У великом сотейнике загреју уље. Срј, мешање, плави патлиџан, 5 мин. Шумовкой пребаце у чинију.
Корак 4
У истом сотейнике срј тиквице, 4 мин. Пребаце на баклажанам.
Корак 5
У истом сотейнике срј паприке, лук и бели лук, 5 мин. Додати парадајз, промешати и кувати на умереној ватри, повремено мешајући, 10 мин.
Корак 6
Да се врати у сотейник патлиџан и тиквице. Зачинити шећером, сољу и бибером. Ставити ловоров лист и кувати под поклопцем на тихој ватри 1 ч Сервирати топло или хладно.
