САСТОЈЦИ
- со, свеже млевени црни бибер – по укусу
- гранчица тархуна – 3-4 комада.
- парадајз сливка – 500 г
- маслиново уље – 100 мл
- свињска ребра – 800 г
- пасирани бели лук – 6 зуба
- гранчице рузмарина – 2 ком.
КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ
Корак 1
Бели лук очистите и грубо исецкати. Рузмарин прање, сушење, уклонити листови са гране. Ставите бели лук, листови рузмарина, 0,5 кашичице соли 1 кашичице млевеног бибера у блендер. Тукли док не постане глатко масе. Настављајући да умутити, сипати маслиново уље.
Корак 2
Ребра опрати, ставити у чинију сипати кувани незгодно. Пажљиво промешати, поклопити са и ставити у фрижидер преко ноћи.
Корак 3
Сутрадан парадајз опрати, исећи сваку на пола. Тархун прање, сушење.
Корак 4
Месо извадити из маринадом. Загрејте велики тигањ и на јакој ватри пржити ребра, по 5 минута са сваке стране. Пребаци на јело, покрити лист фолију и оставити 10 мин.
Корак 5
Додајте у тигањ, где жарились ребара, 2 кашике маринадом и срј парадајз, повремено мешајући, 5 мин. додати Соли, бибер. Гранчица тархуна ставити парадајз, промешајте и кувајте 2 минута.
Корак 6
Да се врати у тигањ месо, промешати, загревање, 2 мин. Пребаце на сервира јело и поднесе на столу.
