Масло по провансалски или beurre provencal добре разпространение на топъл хляб, сдабривать им варени картофи. Можете да поставите малки парченца горещото месо или риба.
СЪСТАВКИ
- лук – 2 глави лук
- лук – 1 писалка
- каперси – 6 бр.
- магданоз прясно нарязан – 1 стрък
- естрагон – 1 стрък
- масло омекотена – 100 г
- чесън – 2 скилидки
- прясно смлян черен пипер – на вкус
- сол – на вкус
СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА
Стъпка 1
Магданоз и естрагон премахване на стъбло. Обелете чесъна, свива и много ситно порубите заедно със зелен лук и листа.
Стъпка 2
Нарязваме шалот много тънко. Каперси порубите. Смесете чесън, билки, шалот, каперси, малко сол и пипер с омекотена масло.
Стъпка 3
Сложете масло на пергамент, фолио или фолио, завивате във формата на цилиндър и сложете в хладилника. Преди да сервирате, много фино котлет.
