СЪСТАВКИ
- големи жълтъци – 4 бр.
- чесън – 5 големи скилидки
- черен пипер лют червен пипер – на вкус
- черен шафран 1/2 чаена лъжичка.
- зехтин – 500 мл
- сол – 1/2 чаена лъжичка.
- паста домат – 1 чаена лъжичка.
СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА
1. Растолките в хаванче чесъна с малко сол, шафран и кайенским черен пипер. Смесете получената паста от жълтъците.
2. Месене размахване, постепенно добавяйте зехтин (на всеки 10 сек. по кафеена лъжичка часа, масло), докато се сгъсти соса.
3. Вижте, имаме ли сол и черен пипер. Се съхранява в хладилник сос.
Собственикът на бележка
Между другото
Rouille в компания с крутонами и настъргано сирене почти задължително се сервира с риба супи. В чесън с подправки да добавите малка запеченную на фурна картоф.
