INGREDIENCE
- rajče střední velikosti – 1 kg
- zelené sladké papriky – 3 ks
- cuketa – 2 ks
- lilek – 2 ks
- cibule – 2 ks
- česnek – 3 stroužky
- bobkový list – 1 ks
- olivový olej – 150 ml
- špetka cukru
- sůl
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
Krok 1
Rajčata, papriky, cuketa a lilek umýt. Cibuli a česnek vyčistit. Papriky nakrájíme na polovinu, odstranit příčky a slunečnicová semínka. Maso nakrájíme na полукольцами šířce 1 viz Cuketa a lilek nakrájíme na 4 podélné části, pak nakrájíme na sektory. Cibuli a česnek grind.
Krok 2
Na rajčatech udělat shora křížové řezy, vynechat je na 1 min do vařící vody, pak обдать studenou vodou a odstranit кожицу. Dužina je velmi jemně nakrájejte.
Krok 3
Ve velké pekáče předehřejte olej. Orestujeme, za stálého míchání, lilek, 5 min lžičkou se zářezem posunout do mísy.
Krok 4
V tomto pekáče orestujeme cukety, 4 min Přesunout k баклажанам.
Krok 5
Ve stejném pekáče orestujeme papriky, cibuli a česnek 5 minutách Přidejte rajčata, promíchejte a vaříme na mírném ohni, čas od času перемешивая, 10 min
Krok 6
Zpět do stewpan lilek a cuketa. Dochutíme cukrem, solí a pepřem. Dát bobkový list a vaříme pod pokličkou na malém ohni 1 hod. Podáváme teplé nebo studené.
