INGREDIENCE
- bobkový list – 1 ks
- solené tresky – 500 g
- česnek – 3 stroužky
- olivový olej – 2 články l.
- velké brambory – 2 ks
- cibule velká – 1 ks
- mléko – 250 ml
- máslo k podávání
- tymián – 1 snítka
- smetana жирностью 9% – 200 ml
- bulharský pepř – podle chuti
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
Krok 1
V předvečer uvedení tresky do velké mísy se studenou vodou. Nechat na noc, vodu několikrát vyměnit.
Krok 2
Druhý den smícháme v kastrolu mléko s 1 sklenicí vody, svalit na ni cod. Přidat bobkový list a tymián, přivedeme k varu a ihned odstranit z tepla.
Krok 3
Brambory vyčistit, nakrájíme na libovolné kousky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Vodu slijeme, brambory natáhnout do pyré, přidávat smetanu.
Krok 4
Cibuli a česnek očistit, grind a smícháme s olivovým olejem. Přidat do bramborovou kaší, zamíchejte.
Krok 5
Cod rozebrat na malé kousky, odstraní kůži a kosti. Přidat do kaše, jemně promíchejte. Ochutíme čerstvě mletým černým pepřem a podle potřeby solí.
Krok 6
Pomocí dvou lžic tvoří pyré z velké knedlíky. Vyklopit do misky a přelijeme horkým máslem.
Mimochodem
A věděli Jste, že…
Smetana Parmalat CHEF vařené ve speciální receptury společnosti Parmalat z přírodního kravského mléka, mají krásné aroma a výživné vlastnosti, neobsahují žádné konzervační látky. Používá a miloval profesionálními kuchaři a to díky jejich stabilitě a vysoké kvalitě. Ideální pro ty, kteří chtějí vařit doma jako v restauraci!