ZUTATEN
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
- Zweige tarhuna – 3-4 Stk.
- Tomaten Slivka – 500 G
- Olivenöl – 100 ml
- Schweinerippen – 800 G
- Knoblauch – 6 Knoblauchzehen
- Zweige Rosmarin – 2 Stk.
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Schritt 1
Knoblauch schälen und grob hacken. Rosmarin waschen, trocknen, entfernen Sie die Blätter vom Zweig. Platzieren Sie den Knoblauch, Rosmarin Blätter, 0,5 TL Salz und 1 TL Pfeffer in einen Mixer geben. Verrühren, bis eine homogene Masse. Weiterhin Schneebesen, Gießen Sie das Olivenöl.
Schritt 2
Die rippen waschen, in eine Schüssel geben, Gießen Sie die Marinade. Sorgfältig mischen, abdecken und in den Kühlschrank über Nacht.
Schritt 3
Am nächsten Tag die Tomaten waschen, schneiden Sie jeweils in zwei Hälften. Estragon waschen, trocknen.
Schritt 4
Das Fleisch aus der Marinade herausnehmen. Heizen Sie eine große Pfanne und bei starker Hitze anbraten rippen, nach 5 min. auf jeder Seite. Weitergabe an Schüssel, Deckel mit einem Blatt Folie und lassen für 10 min.
Schritt 5
Fügen Sie in die Pfanne, wo жарились Rippchen, Marinade 2 El. L. Tomaten und braten, unter gelegentlichem rühren, 5 min. Salzen, Pfeffern. Zweige tarhuna setzen Sie die Tomaten, rühren und Kochen 2 min.
Schritt 6
Wieder Fleisch in die Pfanne, rühren, erwärmen, 2 min. zu Verschieben, auf eine Servierplatte und servieren.
