Dorada με провански με тапенадом

Dorada με провански με тапенадом

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ 2-3 φύλλα βασιλικού 100 g κλασικό тапенада ντομάτα, 2 τμχ 2 дорады μεσαίου μεγέθους φρυγανιά τριμμένη ΒΉΜΑ ΠΡΟΣ ΒΉΜΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ Βήμα 1 Ντομάτες σταυρωτά σκάλισμα, ζεματίστε σε βραστό νερό, 30 δευτ., σβήνουμε με κρύο νερό. Φλούδα...

Μπουγιαμπέσα, ψαρόσουπα

Μπουγιαμπέσα, ψαρόσουπα

Μεταξύ του μεγάλου πλήθους των επιλογών αυτού του θρυλικού марсельского πιάτα υπάρχουν, με τους οποίους η царскаяуха φαίνεται πενιχρό похлебкой. Μπουγιαμπέσα συχνά αναφέρεται ως “ψάρια σούπα”. Αλλά το κλασικό bouillabaisse – σύνθετο...

Ο τόνος με φρέσκα βότανα και σαλάτα από φασόλια

Ο τόνος με φρέσκα βότανα και σαλάτα από φασόλια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ lime – 2 τεμ. ελαιόλαδο “έξτρα παρθένου” – 100 ml μάραθο – 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό φρέσκο κομμένο σε λεπτές φέτες – 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο κόλιαντρο – 1 κουταλάκι του γλυκού...

Σαλάτα με ρόκα, μάραθο και παρμεζάνα

Σαλάτα με ρόκα, μάραθο και παρμεζάνα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ντοματίνια – 5 τεμ. μάραθο – 1 βολβό ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι – μια χούφτα Rucola σαλάτα – 100 g τυρί Παρμεζάνα – 50 g Για τη γέμιση αλάτι η χονδρόκοκκη μουστάρδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας μέλι –...

Ягнятина με μάραθο

Ягнятина με μάραθο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ τα κρεμμυδάκια – 2 κρεμμύδια κάρυ σκόνη – 1 κουτ. αλάτι ταβέρνα – 0,5 τεμ. φιλέτο αρνιού – 500 g βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο – 2 κλαδιά φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο – 3 σκελίδες μαϊντανό φρέσκο κομμένο σε λεπτές φέτες – 2...