ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ
- ντοματίνια – 5 τεμ.
- μάραθο – 1 βολβό
- ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι – μια χούφτα
- Rucola σαλάτα – 100 g
- τυρί Παρμεζάνα – 50 g
Για τη γέμιση
- αλάτι
- η χονδρόκοκκη μουστάρδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας
- μέλι – 1 κουτ.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ξύδι βαλσάμικο – 1 κουταλιά της σούπας. l.
ΒΉΜΑ ΠΡΟΣ ΒΉΜΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ
Βήμα 1
Μάραθο λεπτή φέτα. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε το καθένα στη μέση. Руколу πλένουμε, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μάραθο, ελιές και ντομάτες.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό ικανότητας συνδέσει το ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα και το μέλι. Το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3
Παρμεζάνα τρίβουμε. Απλώνονται σαλάτα σε πιάτα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και περιχύνουμε το ελαιόλαδο.
